上海冠英生物科技发展有限公司

上海冠英生物科技发展有限公司（GoingTech Biotechnology Co.,Ltd）是一家专注于健康、生物领域的研发、生产与销售的高科技公司。公司拥有强大的研发与应用技术团队，在食品领域积累了丰富的应用技术经验，致力于为食品品质提升提供专业完善的产品与技术解决方案。

在肉制品领域，我们为您提供弹性、脆度、出成率、柔嫩度四方面的解决方案。

弹性佳系列：非磷酸盐弹性增强剂，微量即可有效提升弹性并改善质构；

l 鱼丸弹性佳：提升鱼丸、鱼豆腐等鱼糜制品的弹性并改善质构；

l 肉丸弹性佳：提升肉丸、肉肠等肉糜制品的弹性并改善质构；

l 冷冻鱼糜弹性佳：提升冷冻鱼糜的弹性，0.1-0.3%的用量即可提升弹性150-250；

脆美系列：为肉糜、鱼糜制品提升爽脆的口感，并改善弹性与质构；

l 脆美-鱼糜制品型：为鱼丸、鱼豆腐等鱼糜制品提供清新爽脆的口感，并改善弹性与质构；

l 脆美-肉肠型：为烤肠、火腿肠等肉肠类产品提供清新爽脆的口感，并改善弹性与质构；

l 脆美-千叶豆腐型：为千叶豆腐提供爽脆的口感，并改善弹性与质构；

水倍佳系列：有效结合自由水，提升出品率，并改善口感；

l 水倍佳-鱼糜制品型：提升鱼丸等鱼糜制品的出成率，并改善口感；

l 水倍佳-肉肠型：提高香肠、火腿等肉肠类产品出成率，并改善口感；

l 水倍佳-水产型：提升虾仁（GTWR系列）、鱿鱼等水产品的出成率；

柔嫩剂系列：软化纤维与结缔组织，提供柔嫩多汁的口感

l 牛筋软化剂：软化牛筋、板筋的筋腱，韧带，提供柔嫩的口感；

l 鱿鱼胴软化剂：软化鱿鱼胴的韧性表面，提供柔嫩的口感；